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[紀念日] 饗宴 法樂琪Les Sens(旗艦店)



先上桌的是Acqua Panna礦泉水,一邊喝水,一邊看菜單。




菜單只有四種套餐,以價位區分為:2000、2500、3000、3600、澳洲和牛套餐2600。另外有一份花旗卡友套餐,是2500。




我還發現每份菜單的末尾都有一行字:「不建議您對食物拍照。」看到這行字,我實在沒膽子厚著臉皮拿出相機。
我們一如往常般的三心二意,最後選了2500的套餐和花旗卡友套餐。
差不多有9道菜,還附贈兩杯香檳。




侍者在上菜之前,先收走了桌上繪有主廚Jimmy 張的小盤子,果然只是裝飾用,不能拿來裝食物;又送上了兩杯贈送的香檳。
T趁機介紹一下Jimmy張,說他是台灣法國料理界的名廚,曾經是來來飯店主廚,是許多政商名流的最愛。
今晚我們也看到他了,不過包廂裡似乎有重要的客人,看他一整晚多次進出包廂。






這是優雅的法式餐廳,每樣菜的分量都很少,菜名都很長,長到我根本記不住>”<




但是有很多特別的食材,而且道道餐點,從食材、烹調到擺盤都是經典,讓我們從頭讚嘆到尾:




伊朗魚子醬燻鮭魚蒸蛋盅,又鮮又嫩的蒸蛋就放在一顆頂端被敲破了的蛋殼中,用小湯匙挖取。
正在盛產期(3~5月),剛從歐洲進口的白蘆筍,不同於一般的蘆筍,而是白白肥肥,甘甜多汁,口感爽脆。
北海道鱈場蟹搭配上寬麵,很有海洋風味。




主菜是整頓晚餐的精華:


我的是鴨胸,這是我第一次吃鴨胸,很擔心跟北平烤鴨味道一樣;而搭配的鵝肝在我的印象中並不好,或許是因為它的產生方式,也或許因為我把它跟豬肝聯想在一起。但這頓晚餐的鴨胸整個就是讓我驚艷,也讓我徹底了解,為什麼法國人和那些饕客會把鵝肝當作一種至高無上的美味。


T的是烤法式肋脊羊排,調味簡單,依舊沒有羊騷味,熟度和嫩度都很剛好。






用過主餐,又點了一份侍者所推薦,今天才剛到的水果乳酪。
味道偏酸甜,侍者推薦可以搭配蜂蜜核桃或薄片餅乾。或許是因為單吃就很出色,加上我討厭核桃,因此我排除了蜂蜜核桃的搭配,但是塗抹在微鹹的薄片餅乾上吃卻是一種特殊的風味。






最後的甜點是輕乳酪蛋糕和一球情人果冰淇淋,正好為剛剛華麗豐盛的一餐,輕柔的結尾,讓我們好滿足。








結帳的時候,應該是套餐2500*2+300(乳酪)+160(水費)+一成服務費,一共是6006元。




離開時,T先起身,看我還坐在座位上發愣,他彬彬有禮卻又機車的問:「這位小姐,請問你現在是在等我幫你拉開椅子嗎?」


礙於場所,我只能小聲的說:你欠揍是吧!




這頓吃了3個小時的晚餐,我們都很滿足,踩著虛幻的腳步離開餐廳,驅車回家。




謝謝你,費盡心思,讓我們一起度過美好的紀念日。

 





法樂琪Les Sens(旗艦店)
0287121288

台北市復興北路369號
 

 

同場加映:
[紀念日] 禮物 拼圖 
http://blog.yam.com/opendayan/article/21016265
[紀念日]Awfully Chocolate
http://blog.yam.com/opendayan/article/21145419

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