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度小月擔仔麵



我們在下午時分去了Miramar百樂園,看完The Dark Knight的IMAX版本之後,在傍晚離開。





上回在附近,我們找到了「台灣第一家鹽酥雞」的總店


店內乾淨明亮,工作人員都帶著手套和帽子,豐富多種類的食材被透明壓克力板和顧客隔開;顧客也不需要自己拿去夾取想要的食材,只要口頭告知就好,看起來很乾淨衛生。

 
今天因為我很想吃,所以我們又特意繞過去買,知道一定要排隊很久,先用電話訂了一份鹽酥雞和一份杏鮑菇。一般而言,每份的價錢都是50元。


果然一進店裡就拿到了剛做好的食物,鹽酥雞的份量非常足夠,也沒有骨頭,而炸過的杏鮑菇裡頭還是很juicy!


 好吃的食物和乾淨衛生的用餐環境,就會讓人特別想念。






Thomas開車,我負責餵食,一下子就吃完了,感覺不那麼餓,但也還不到吃飽的地步,就來到了「度小月」。
 




我們都各點了一碗擔仔麵,再點了兩樣小菜。




有一個人坐在一個特別低矮的麵攤邊煮麵,配上昏黃的燈光,有一種很悽涼的感覺,好像當初他們先祖慘澹維生的那段日子。


 

 
「擔仔麵的特色在於精緻小碗,沒有肥肉的肉燥,味道香濃強烈,配以甜蝦頭熬成的高湯,撒上豆芽、香菜再佐以肉燥、蒜泥、烏醋、蝦仁,成為一碗熱騰騰風味特殊的擔仔麵。」
 



牆上貼著吃擔仔麵的訣竅:

 
一、先用筷子撥一撥肉燥,使之均勻分布。
二、用力吸一口氣,聞一聞麵的香氣。
三、喝一口湯。
四、開始吃,切忌大口吞下,記得留一口湯結尾。




果然很講究。不過,我吃到一半的時候,大學同學打電話來,我用一支手吃,就忘了順序吃的亂七八糟了。
 




涼拌龍鬚菜
 
 

上面有灑上一點芝麻






最後還點了一道炸芙蓉豆腐


蛋豆腐炸了之後,再淋上醬料,這好像是日式的作法。






價錢不貴,份量適中,味道很好。




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