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[食記]春天素食餐廳

星期天中午,Thomas弟弟邀我們一起吃個午餐,不過因為Thomas媽媽今天要吃素,所以就訂了春天素食餐廳。


我沒有吃過完全的素食餐廳,而且對於素食裡面常有的豆類製品敬謝不敏,Thomas卻再三保證這家會讓我很驚喜。那就走吧!






12點20分到的時候,餐廳裡人聲鼎沸,座無虛席,可能因為今天正逢初一。


我們4個人圍坐著一張小小的圓桌,空間不是很大,不過還能接受。人實在太多了,雖然服務生也很多,但是收盤子的速度還是不夠快,我們常常把堆了一桌子的盤子,後來就推到Thomas弟弟面前疊高,好像他是超級大食客。








餐廳採取buffet的方式,有熱食區、生食區、湯品區、飲料區、點心區,看起來非常棒,果然跟我印象中的素食餐廳不一樣,而且餐廳標榜著健康、有機、養生的招牌,使用的油品和菜都經過了挑選。可惜忘了帶相機,什麼都沒得拍。








生食區




標榜著進口的生菜,不只有蘿曼、豆芽等一般常見的生菜,
還有石蓮花葉等許多不常見或是我不認得的種類,


佐料也有許多種,我淋了一匙法國醬,味道很棒!


又吃了一把Thomas媽媽拿來的珊瑚草,是健康的食物,
味道.....就是一種神奇的味兒。








熟食區




已經煮好的菜色大約有10多種,所以我每樣都拿了一點,都很好吃。




熟食的部分還有現點的服務,也就是拿取桌上的夾子去點由廚師現場烹調的菜,
Thomas弟弟先幫我們點了酥皮濃湯(是素的,很神奇吧?),很好喝。




另外還點了:




有機地瓜葉和清蒸絲瓜


有機地瓜葉吃不出特別之處,而清蒸絲瓜很入味。




蘆筍炒花枝


花枝?!看起來像花枝,
不過嘗一口才發現是椰肉,真是別出心裁。




香椿豆腐

豆腐吃起來外酥內嫩,
香椿的味道很調和,我非常非常喜歡這道菜。




麻油麵線


據說這是店裡的招牌,
麻油很香,麵線很好吃,
不過我覺得並不算特別的勝出。




三杯猴頭菇


這也是店裡的招牌,許多熟客必點,
沒有想像中的香菇味,整道菜香的不得了,
又入味,又下飯。








湯品有一道忘了名字的湯、牛蒡湯何首烏湯,和杏仁茶(可以配油條),道道是精品,每一樣都好喝,也都真材實料。尤其是杏仁茶,沒有一般常見的刺鼻味,我喝了一小碗,覺得好喜歡,但是肚子沒有位子可以裝油條了。








冷飲有甜甜的有機明日葉茶有機紫蘇梅茶(不太酸)和現榨西瓜汁,最奇怪的是"葉綠素",青色的飲料,沒有糖,喝起來不甜,但是有很濃的薄荷味,喝起來彷彿像在吃沾滿黑人牙膏的青草。XD




而熱飲則提供許多茶包,每一樣茶包都有它的功效,例如:放鬆、改善失眠、改善頭痛之類的。










吃完這些,我已經覺得好飽好飽了,吃青菜會很容易飽,可是也會比較容易餓,因此Thomas媽媽一直要我們多吃點,於是,我決定去拿甜點。






我吃了巧克力蛋糕和地瓜蛋糕,還是好好吃。還想吃素食冰淇淋,可是肚子已經沒位子了。XD








這是一間很棒的餐廳,菜色很豐富,一改以往"素菜"給人清淡或是簡單的印象,沒想到素菜也可以烹調的這麼豐富,即使是不吃素的人,也很適合嘗一嘗味道,當然初一和十五這兩天可能要先訂位才行。






















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